Salmorejo con bacalao y aguacate
Salmorejo con bacalao y aguacate El salmorejo es una receta cordobesa que no deja de ser una sopa de tomate fría espesada con (pan). ¿Pan? ¿Cómo podemos espesar un salmorejo sin gluten? Ya que [...]
¿Porque Paleovida?
¿Porque Paleovida? Podríamos situar el punto de inicio de la Dieta Paleo en la publicación de este artículo en el año 1985, en una de las revistas de mayor impacto científico, la The New England [...]
Caballas o sardinas escabechadas
Caballas o sardinas escabechadas Como me gusta el escabeche! De cualquier pescado azul como sardinas, caballa, bonito o atún o de carnes como de pollo, conejo, codornices...me chifla! Es método de cocinado para alargar [...]
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Minimuffins de harina de algarroba A nadie le amarga un dulce¿verdad? Y si es sin azúcar refinado, sin gluten y fácil de preparar y encima esta buenísimo pues para que quiero más, el único [...]
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Pesto de nuez de macadamia Tengo que reconocer que a mí las salsas, aliños o mayonesas me salvan mucho los menús diarios. En verano, invierno o cuando tengo menos ganas de meterme en la [...]
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Alitas de pollo crujientes al horno ¿Pues porque no? Para los reyes del pollo frito, para aquellos que les gusta comer con las manos y rebañar hasta el último huesecillo, os presentamos una [...]
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